| Avtor/Urednik | Žabkar, Lučka | |
| Naslov | Kisanje zelja in repe z vidika zagotavljanja varnih živil | |
| Tip | članek | |
| Vir | Sodob Kmet | |
| Vol. in št. | Letnik 35, št. 10 | |
| Leto izdaje | 2002 | |
| Obseg | str. 410-3 | |
| Jezik | slo | |
| Deskriptorji | BRASSICA FOOD PRESERVATION FOOD HANDLING FOOD CONTAMINATION FOOD INSPECTION |