| Avtor/Urednik | Kreft, Marko | |
| Naslov | Številke E in nevrotoksin botulin v hrani | |
| Tip | članek | |
| Vir | In: Kreft S. Kvarkadabra v kuhinji: znanstvene razlage kuhanja in prehrane. Ljubljana: Kvarkadabra - društvo za tolmačenje znanosti, | |
| Leto izdaje | 2009 | |
| Obseg | str. 245-52 | |
| Jezik | slo |