Avtor/Urednik		Klun, N
Naslov		HACCP - hazard analysis critical control points - sistem higienske kontrole v proizvodnji živil
Tip		članek
Vir		In: Naranda N, ed. 12. posvetovanje tehnologov HP pod tematiko kakovost: zbornik referatov. Ljubljana: SOZD HP združena podjetja živilske industrije,
Leto izdaje		1989
Obseg		str. 10-5
Jezik		slo
Deskriptorji		FOOD ANALYSIS HYGIENE FOOD MICROBIOLOGY QUALITY CONTROL FOOD TECHNOLOGY