Avtor/Urednik		Žlender, Božidar; Gašperlin, Lea
Naslov		Funkcionalna hrana: 40 let študija živilstva. 21. Bitenčevi živilski dnevi 2001; 2001 nov 8-9; Portorož
Prevedeni naslov		Functional foods: 21st food technology days 2001 dedicated to prof. F. Bitenc; 2001 Nov 8-9; Portorož
Tip		monografija
Kraj izdaje		Ljubljana
Založnik		Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo
Leto izdaje		2001
Obseg		str. 386
ISBN		961-6333-13-5
Jezik		slo
Deskriptorji		NUTRITION FOOD FOOD TECHNOLOGY