Avtor/Urednik		Rižner, K
Naslov		Ugotavljanje učinkovitosti konzervansov na osnovi kinetike preživetja indikatorskih mikroorganizmov
Prevedeni naslov		The efficacy testing of preservatives on the basis of the indicator microorganisms survival kinetics
Tip		monografija
Kraj izdaje		Ljubljana
Založnik		Oddelek za biologijo Biotehniške fakultete
Leto izdaje		1992
Obseg		str. 74
Jezik		slo
Deskriptorji		FOOD PRESERVATION