| Avtor/Urednik | Gašperlin, Lea; Žlender, Božidar | |
| Naslov | Karcinogene in antikarcinogene komponente v živilih. 24. Bitenčevi živilski dnevi; 2006 nov 9-10; Ljubljana | |
| Prevedeni naslov | Carcinogenic and anticarcinogenic food components. 24th food technology days; 2006 Nov 9-10; Ljubljana | |
| Tip | monografija | |
| Kraj izdaje | Ljubljana | |
| Založnik | Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo | |
| Leto izdaje | 2006 | |
| Obseg | str. 354 | |
| ISBN | 961-6333-47-X | |
| Jezik | slo | |
| Deskriptorji | FOOD ANALYSIS FOOD CONTAMINATION CARCINOGENS ANTICARCINOGENIC AGENTS |