| Avtor/Urednik | Šömen-Joksič, Agnes | |
| Naslov | Znanost, pervidnostno načelo in varnost živil: "Pozne lekcije iz zgodnjih svaril" | |
| Tip | članek | |
| Vir | In: Ali vemo, kako kakovostna in varna je hrana na slovenskem trgu? Povzetki predavanj Strokovno združenje nutricionistov in dietetikov; 2007 jun 11; Ljubljana. Ljubjana: Strokovno združenje nutricionistov in dietetikov, | |
| Leto izdaje | 2007 | |
| Jezik | slo |