| Avtor/Urednik | Kač, Milica | |
| Naslov | Katedra za biokemijo in kemijo živil (Oddelek za živilstvo, BF, UL) | |
| Tip | članek | |
| Vir | In: Mikrobiologija za znanje in napredek : 20 let univerzitetnega študija mikrobiologije Ljubljana : Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Katedra za biotehnologijo, mikrobiologijo in varnost živil | |
| Leto izdaje | 2013 | |
| Obseg | str. 621-626 | |
| Jezik | slv | |
| Proste vsebinske oznake | Katedra za biokemijo in kemijo živil raziskovalno delo pedagoško delo |