Avtor/Urednik		Kreft, Ivan; Germ, Mateja
Naslov		"Soba" tjestenina od heljdinog brašna (uvrštena u zaštitu UNESCO-a) izazov za tjesteničarstvo Japana
Prevedeni naslov		"Soba" pasta of buckwheat flour - UNESCO candidate - challenge for pasta manufacture in Japan
Tip		dogodek
Kraj izdaje		Karlovac
Leto izdaje		2014
Jezik		hrv