Avtor/Urednik		Kovač, Boris; Škrabanja, Vida
Naslov		Perspektive izdelkov s povišano vsebnostjo rezistentnega škroba pri preprečevanju in obvladovanju kroničnih nenalezljivih bolezni
Prevedeni naslov		An outlook for health benefits of food products with increased resistant starch content
Tip		članek
Vir		In: Zbornik prispevkov : druga znanstvena konferenca z mednarodno udeležbo : second scientific conference with international participation Koper : Založba Univerze na Primorskem
Leto izdaje		2014
Obseg		str. 179-186
Jezik		slv
Proste vsebinske oznake		rezistentni škrob funkcionalne lastnosti ajda grah krompirjev škrob visoko amilozni koruzni škrob