| Avtor/Urednik | Pajk Žontar, Tanja | |
| Naslov | Ribe in morski sadeži - kakovost in senzorična ocena | |
| Tip | članek | |
| Vol. in št. | Letnik 15, št. 1/2 | |
| Leto izdaje | 2013 | |
| Obseg | str. 17-20 | |
| ISSN | C501-8595 - Dietetikus | |
| Jezik | slv | |
| Proste vsebinske oznake | živila ribe morski sadeži sestava kovine histamin senzorične lastnosti |