| Avtor/Urednik | Poklar Ulrih, Nataša; Šegatin, Nataša | |
| Naslov | Kemijska raznolikost sladil | |
| Tip | članek | |
| Vol. in št. | Letnik 14, št. 2 | |
| Leto izdaje | 2012 | |
| Obseg | str. 3-7 | |
| ISSN | C501-8595 - Dietetikus | |
| Jezik | slv | |
| Proste vsebinske oznake | živila aditivi sladila fizikalnokemijske lastnosti struktura receptorji zaznavanje sladkega okusa sinergizem |