Avtor/Urednik     Jevšnik, Mojca; Bauer, Martin; Zore, Anamarija; Raspor, Peter
Naslov     Hygienic status of small and medium sized food enterprises during adoption of HACCP system
Tip     članek
Vol. in št.     Letnik 1, št. 1
Leto izdaje     2007
Obseg     str. 95-113
Jezik     eng
Proste vsebinske oznake     food safety
food enterprises
HACCP
prerequisite programs
good hygiene practice
employees
varna živila
živilski obrati
HACCP
zahtevani programi
dobra higienska praksa
zaposleni