Avtor/Urednik		Šaula, Tina; Jevšnik, Mojca
Naslov		Izbrana orodja kakovosti na primeru higiensko-tehnične analize živilsko-prehranskega objekta
Tip		članek
Vir		In: Zbornik prispevkov Novo mesto : Univerza v Novem mestu, Fakulteta za zdravstvene vede : = University of Novo mesto, Faculty of Health Sciences
Leto izdaje		2019
Obseg		str. 476-488
Jezik		slv
Proste vsebinske oznake		higiena živil orodja kakovosti higiensko-tehnična analiza diagram Ishikawa food hygiene quality tools hygienic-technical analysis Ishikawa diagram