Avtor/Urednik | Vidrih, Rajko; Terpinc, Petra; Mahnič, Nik | |
Naslov | Živila, hranila in prehrana prihodnosti | |
Prevedeni naslov | Foods, nutrients and nutrition of the future | |
Tip | monografija | |
Kraj izdaje | Ljubljana | |
Založnik | Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo | |
Leto izdaje | 2022 | |
Obseg | str. 1 spletni vir (1 datoteka PDF (VI, 385 str.)) | |
ISBN | 978-961-6908-28-3 | |
Jezik | slv, eng | |
Deskriptorji | Živilska tehnologija Prehrana Prihodnost | |
Proste vsebinske oznake | živilstvo živilska industrija zdravje dolgoživost klimatske spremembe mesni nadomestki stranski proizvodi bioaktivne snovi prehranske vlaknine antioksidanti modre cone zborniki elektronske knjige |