Author/Editor     Komerički, Jasna
Title     Celiakija in brezglutenski kruh
Type     članek
Source     In: Živilstvo in prehrana danes in jutri 6 : svetovni dan hrane 16. oktober 2007 : zbornik Maribor : Živilska šola, Višja strokovna šola
Publication year     2007
Volume     str. 69-73
Language     slv
Abstract     V prispevku so prikazane značilnosti celiakije ter surovine za izdelavo brezgutenskega kruha.
Keywords     celiakija
brezglutenski kruh