Author/Editor | Komerički, Jasna | |
Title | Celiakija in brezglutenski kruh | |
Type | članek | |
Source | In: Živilstvo in prehrana danes in jutri 6 : svetovni dan hrane 16. oktober 2007 : zbornik Maribor : Živilska šola, Višja strokovna šola | |
Publication year | 2007 | |
Volume | str. 69-73 | |
Language | slv | |
Abstract | V prispevku so prikazane značilnosti celiakije ter surovine za izdelavo brezgutenskega kruha. | |
Keywords | celiakija brezglutenski kruh |