Author/Editor | Vidrih, Rajko; Terpinc, Petra; Mahnič, Nik | |
Title | Živila, hranila in prehrana prihodnosti | |
Translated title | Foods, nutrients and nutrition of the future | |
Type | monografija | |
Place | Ljubljana | |
Publisher | Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo | |
Publication year | 2022 | |
Volume | str. 1 spletni vir (1 datoteka PDF (VI, 385 str.)) | |
ISBN | 978-961-6908-28-3 | |
Language | slv, eng | |
Descriptors | Živilska tehnologija Prehrana Prihodnost | |
Keywords | živilstvo živilska industrija zdravje dolgoživost klimatske spremembe mesni nadomestki stranski proizvodi bioaktivne snovi prehranske vlaknine antioksidanti modre cone zborniki elektronske knjige |