Author/Editor     Vidrih, Rajko; Terpinc, Petra; Mahnič, Nik
Title     Živila, hranila in prehrana prihodnosti
Translated title     Foods, nutrients and nutrition of the future
Type     monografija
Place     Ljubljana
Publisher     Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo
Publication year     2022
Volume     str. 1 spletni vir (1 datoteka PDF (VI, 385 str.))
ISBN     978-961-6908-28-3
Language     slv, eng
Descriptors     Živilska tehnologija
Prehrana
Prihodnost
Keywords     živilstvo
živilska industrija
zdravje
dolgoživost
klimatske spremembe
mesni nadomestki
stranski proizvodi
bioaktivne snovi
prehranske vlaknine
antioksidanti
modre cone
zborniki
elektronske knjige