Author/Editor		Gabrijelčič-Blenkuš, Mojca; Hojs, Ana; Uršič, Simona; Furlan, Neva; Pohar, Majda; Vudrag, Marko; Letnar-Žbogar, Nives; Breg-Trojner, Zdenka; Petraš, Teodora; Metličar, Majda; Miljavac, Bonia; Horvat, Metka
Title		Strokovno gradivo za izvajanje enotnih izhodišč za pomoč vrtcem in šolam pri uvajanju HACCP sistema
Type		monografija
Place		Ljubljana
Publisher		Inštitut za varovanje zdravja Republike Slovenije
Publication year		2002
Volume		str. 60
Language		slo
Descriptors		CHILD DAY CARE CENTERS SCHOOLS HYGIENE FOOD SERVICES FOOD HANDLING FOOD CONTAMINATION FOOD INSPECTION COOKING AND EATING UTENSILS WASTE MANAGEMENT DISINFECTION FOOD MICROBIOLOGY PRACTICE GUIDELINES