Author/Editor     Abram, Veronika; Simčič, Marjan
Title     Fenolne spojine kot antioksidanti
Translated title     Phenols as antioxidants
Type     članek
Source     Farm Vestn
Vol. and No.     Letnik 48, št. 4
Publication year     1997
Volume     str. 573-89
Language     slo
Abstract     There are phenolics' classification, their biosynthesis and regulation, characterisation, role and possible functions presented on the base of the latest research findings, mainly, of these very numerous compounds found in plants, and their possible use as antioxidants stressed, especially.
Summary     Pregledni članek o fenolnih spojinah navaja načine njihove razdelitve, biosintezo in regulacijo, lastnosti, pomen in možne funkcije teh tako raznovrstnih spojin, ki so razširjene predvsem v rastlinskem svetu. Zajema pretežno rezultate raziskav zadnjih let in poudarja njihovo možnost uporabe kot antioksidantov.
Descriptors     ANTIOXIDANTS
PHENOLS
FLAVONES
ANTHOCYANINS